腊月的习俗

华人还真的是很多习俗。
农历新年刚过, 回顾新前年的腊月年二十三与过后的那段日子才发现原来这段时间也是有讲究的。

二十三糖瓜粘,
二十四扫房子,
二十五炸豆腐,
二十六炖羊肉,
二十七杀只鸡,
二十八把面发,
二十九蒸馒头,
三十晚年夜饭,
年初一万事吉。

古话说“二十三, 糖瓜粘, 灶君老爷要上天”
北方地区的腊月二十三, 人们称为小年意味着一年的结束南方一般是腊月二十四过小年。
吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开, 不能把人间的美味奢华的情景禀报给天以免爱吃喝的人们受到处罚就是新年带来饥荒而且期盼有一个平安的丰年到来。

对于小年的这个时间差别可能与过去的“官三民四道士和尚五”有关意思是说凡是家有秀才以上的功名都在腊月二十三日过小年, 黎民百姓是二十四日, 道士和尚是二十五日。

腊月二十四扫房子。
按早年间民间的传说, “尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前扫去家中的一切尘土意味着去除旧一年的陈旧东西把不好的穷运、晦气统统扫出门以迎接新的一年。
这一习俗充分寄托了人们破旧立新的美好愿望和辞旧迎新的强烈祈求。

腊月二十五推磨做豆腐。
据考证, 豆腐是西汉淮南王刘安发明的。
话说, 腊月二十三灶王爷上天言好事后, 玉帝会在二十五这天亲自下界视察看看人间善恶疾苦, 然后根据所看得的情况来决定他们来年的祸与福。
家家户户都忙着祭祀祈福, 以一颗虔诚的心来接待玉帝好希望自己来年能够有个好光景。
玉帝看了人间只有豆腐还要推磨很辛苦所以就会赐福给每户人家。
这一天所有人说话办事都小心谨慎以争取有个好表现给玉帝看以博取玉皇欢心, 降福来年。

腊月二十六炖大肉。
过去普通老百姓的日子都比较穷苦而且家里的人口又比较多因此往往吃了上顿没下顿。
条件稍微好点的也不过能吃上点窝头野菜什的。好不容易盼到快过年了, 家里的劳力们纷纷开始杀猪而没有养猪的人家就到集市上去割一块肉回家。
同时由于农耕社会经济不发达, 人们往往在年节中才能吃到肉, 故此称为“年肉”。

腊月二十七杀只鸡。
“鸡”取其谐音同“吉”, 有吉利、吉祥如意的意思。杀好的鸡不在当天吃, 要一直放到除夕才能吃而且除夕夜吃的时候也不能吃完要一直留一点。
因为鸡本身代表了大吉大利所以节日期间天天都
要在餐桌上见到鸡, 这样才算圆满。
另外, 因为老习俗讲究初一不能动刀所以这些食物就要提前准备好。

不同的地区还有一些不同的讲究。
像是天津讲究只能用公鸡因为要取漂亮的外观和其雄赳赳的气派。
另外, 这天宰好炖熟的公鸡要在除夕晚上的年夜饭上吃还需摆放在桌子中间而且必须是整只放不能切块；
在北京, 老北京人除了在这天要准备鸡肉外还要准
备其他的各种肉类蔬菜等等, 为的就是能准备出一桌丰盛的年夜饭和家人一起分享。

腊月二十八把面发。
到了二十八这天就该准备主食, 面食。
以前没有现代方便的发酵粉而且普通的面提前几天做十分容易坏, 只有发酵过的面不易坏。
于是二十八这天就发面以准备正月初一到初五的主食或馒头。

依然, 不同地方有不同的习俗。
太原人要蒸好糕儿馍馍两笸箩；
河北人则是蒸枣花预备除夕祭礼祖宗作供品；
河南人也是蒸馍炸圪塔。
只有北京人慢半拍会在这天把面发, 等到第二天才蒸馒头。

腊月二十九蒸馒头。
这个蒸馒头在过去来说不是随随便便做而是要精心准备还要认真用心因为做出来的馒头是要跟相亲邻居交换的。
因此一定要做的又好看又好吃, 这才有面子也才吉利, 非常讲究。
(本人觉得以前的人有得吃已经很好了。)

三十晚老传统的年夜饭。
除夕夜的饭是最香的也是最真实的因为每一粒饭粒都充满了家的味道而且每一道菜中都是家人的
最爱。
因此除夕夜的年夜饭是最受老百姓重视的一顿大餐。
说到年夜饭, 一般都少不了两样东西则是鱼和饺
子。
“鱼”取谐音有“余”, 象征“吉庆有余、年年有余”。而饺子则是取“新旧交替、更岁交子”的意思。
又因为饺子的形状很像一个个的小元宝, 一盆盆端上桌象征着“新年大发财, 元宝滚进来”的好兆头所
以家家户户都要在这天吃上一顿饺子。

大年初一就不用多说了。
之前就详细介绍给各位大爷们, 小姐们了。
华人习俗罢批评好与不好。
龙的传人讲究的是意头, 含义等。
当然有些是现代没必要的。
跟从是在于心意和我们的根。
若所有习俗都觉得没必要及无谓, 那么你就不是什么特别种族因为世界之大必有归类之处。
而你, 什么都不是。