柴身变福躯

有些孩子天生排骨精的衣架子, 体重都扁轻。
倘若你只是给他摄取脂肪而没有均衡营养饮食, 他的身体不但不会增胖还会影响健康。
如果要增磅就须遵从以下原则。

(一) 多喝高卡路里饮料
餐前或用餐时或介于两餐之间饮用此类的饮料但是切记不能是代餐。
▶ 例如全脂奶 (full cream milk), 鲜奶 (fresh milk), 羊奶 (goat milk), 奶昔 (milkshake)。基本都是以奶类为基底。
▶ 如果孩子不怎么喜欢奶, 可以自己动手做奶昔。
▶ 善用优洛乳 (yogurt), 冰淇淋 (ice cream), 新鲜水果或鲜果汁 (fresh fruit juice or fruit juice drink not fruit drink)。混合牛奶搅拌均匀就不明显孩子就不会拒绝。
▶ 可以添加一把果仁会增加饮料的卡路里。
也或者基底换成 Ensure 或 Complan 牌子 (both 医生推荐) 的 nutrition drink 混合鲜果。

(二) 多吃高卡路里食物。
混着吃善用食材是最重要的。一定要强调纯天然少添加物和化学成分。
▶ 烘培中脂肪含量最高的是可松 (Croissants)。吃时可再涂上果酱 (Fruit Jam) 或牛油 (Butter) 花油 (Majarine) 来增加卡路里。
▶ 奶油饼干 (Buttermilk Biscuits), Muffins, 或者是香蕉面包 (速成的)都是高卡路里的食材。
▶ 吃汆烫青菜时或孩子最爱马铃薯可加一汤匙的牛油或菜油或奶油起士 (Cream Cheese) 或牛油果 (Avocado) 拌匀作调味。
▶ 添加罐装糖浆水果 (Fruit Canned in Heavy Syrup), 干果 (Dried Fruits), 鸡蛋, 果仁, 豆腐都会增加卡路里的摄取。
▶ 蔬果可以沾不同的酱吃因为卡路里过高是那碗酱。例如美奶滋 (Mayonnaise), 万岛酱 (Thousand Island), 酸甜酱 (Sour Cream), 蕃茄酱, 辣椒酱等。
▶ 巧克力尤其是奶巧克力或白巧克力也是卡路里高得惊人食品。
▶ 倘若孩子不爱吃肉可以使用搅拌器把熟透的肉类打成泥煮加入鲜奶油 (Fresh Cream not Whipped Cream) 就变成美味吸引的浓汤。
▶ 粥粉面饭可持续交替。例如浓汤中加入饭就变粥。意大利面成品可加入乳酪 (Cheese)。 炒粉可加入坚果。饭可添加酱料。
▶ 甜点或冷餐或冷饮可加鲜奶泡 (Whipped Cream) 在上面或冰淇淋。不但美观也吸引孩子的兴趣。
▶ 黄糖 (Brown Sugar), 枫糖 (Maple Syrup), 蜜糖 (Honey) 或淡奶 (Evaporated Milk) 皆可作调味使用。
▶ 主餐与主餐之间多吃一些小食。切记不是零食。例如水果切条让孩子沾酱吃或小饼干涂花生酱吃。

无论如何, 家长们一定要记得你们的目的。
孩子是要增磅不是负担所以家长要精明挑选食物。
首要原则为低或没添加糖 (Added Sugars), 低或无饱和脂肪 (Saturated Fat) 和低钠 (Sodium 也就是 Salt 盐)。
避免每次餐与餐之间过于重复食用相同的食材因为会导致营养严重不均衡。

"Not only energy-dense foods but also nutrient-dense foods. "

切记咯。。